نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي
نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً
توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعه
تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة وبالشفاء والهناء.