1_ ترصين كيك إليمآمـ ُـه في آلصينيه. 2_ تغمسين بسكوٍيت الأوٍرٍيوٍ في آلحليب غمسه واحدهـ و توزعينه بطريقه مرتبه على كيك اليمامه. 3_ ضعي كأسينُ حليبُ بودره على نـآإرٍ هآدئهـ حتى يصبحٍ الحليب ذهبي اللون.
4_ " فيُ إلخلآط " : إلحليبُ إلمحمر- إلقشطه - وٍالزٍبدهـ . تخلطين جميع المقادير حتى تشعرين أن إلخليط أصبح ثقيل.. ملاحظه: إذآ شعرتي انه يصعب على الخلاط الحركه أضيفي القليل من الحليب السائل . 5_ صبي الخليط في الصينية. 6_ أحظري إلمآلتيزٍرٍز وٍ ضعيه في آلصينيه كل حبتانُ بجانب بعض.
7_ ضعي في الخلاط مره أخرى: الحليب المركز - جبنُ كيرٍيُ: أخلطي المقادير جيدا و صبي الخليط في الصينيه على شكل خطوط متوٍآزيه وٍمن ثم أحظري الهيرشي وصبيه في الصينيه على شكل خطوط متوازيه عكس الخليط و للزينه رشي بعض النسكافيه. 8_ ضعي الحلا في الفريزر حتى يبرد. .بالهناء و الشفاء.
.................................................
المقآديـر:
1بسكويت شاي ( 200)غرام 1 كوب حليب سائل 2 كوب حليب بودر 2/1 كوب سكر 1 قالب زبدهـ 1 قيمـر 96 قطعة شوكولآتـه صغيـرة 2/1 علبة حليب مركـز 12 قطعة جبـن كريمة مربعة) جبـن كيـري( قليل من القهوة الفوريـة
الطريقـه:
-1 نغمس قطع البسكويت بالحليب السائـل ثم تصف قطعتي بسكويت في صينية مستطليـه ( 30×40) سم.
2 _يحمص حليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي.
_3 يخلط السكـر مع الزبدة والقيمـر بالخلآط الكهربائـي ثم يضآف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيـج على البسكويت .
4 _تصف قطع الشوكولآتـة على الخليط السـآبق. _5 يخلط بالخلآط الكهربائـي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطاً متجآنسـاً ثم يسكب قليل منه على كل قطعة شوكولآتـة ويرش عليها قليل من القهوة الفوريـة . _6توضع الشوكولآته في الثلاجه حتى تجمـد تمامـاً ثم تقطع وتقدم مع القهـوة ملاحظه: . الشوكولآته المستخدمـه هي شوكولآتـه أولكـر..
الطبقه الثالثه: كأس كريمه خفق+فنجال سكر.أو ظرف دريم ويب+ نص كاس حليب بارد.نحركها جميعا حتى تتكثف.
الطريقه
نقطع الكيك ونصفه على أطراف الصينيه المتحركه.. ونخلط الطبقه الاولى ونصفها بالصينيه وندخلها الثلاجه حتى نجهز الطبقه الثانيه.. نخلط الطبقه الثانيه بقدر على النار واذا بدأ يغلي نبعده عن النار.. ونخلطه بالخلاط مع البسكويت.. نصبه على الطبقه الاولى وندخله الثلاجه.. نجهز الطبقه الاخيره.. لابد أن تكون كثيفه.. ونخرج الصينيه من الثلاجه ونزينها.. نرش عليها خطوط من صلصة هيرشي ونسحبها بالسكين.. ندخلها الفريزر 10 دقائق.. ثم نقدمها...
الطريقه:
طريقة الطبقه الأولى:
1-نغمس البسكويت في الحليب..ونكسره في كاسات الحلى .
2-اسكبي على البسكويت القليل من التوفي السائل.
طريقة الطبقه الثانيه:
1-نخلط جميع المقادير مع بعضها لبعض .
2-نسكبه على البسكويت في الكاسات .
طريقة الطبقه الثالثه :
1-نضع الزبده على النار حتى تذوب .
2-نضع المارس و القشطه فوق الزبده و نحركها حتى تذوب و تختلط .
3-نسكب الخليط على الكريمه في الكاسات.
4-ضعيه في الثلاجه
حتى يبرد.
و بالهناء و الشفاء..
حبيبات الشوكولاته شبه محلاة
بسكوت دايجيستيف
زبدة
3قشطة
3 جبنة الكريمة حجم 225 جرام تقريبا
بيض
معلقة كبيرة طحين
ربع كوب سكر
الطريقة:
1-نطحن كوب و ربع من بسكويت الدايجيستيف و يوضع في طبق عميق.
2- نضيف 3\1 كوب من الزبدة الذائبة.
3- و نخلطهم جيدا مع بعضهم..و نفركهم جيدا و نضيف القليل من حبيبات الشوكولا و تخلط معها.
-4نرص خليط البسكويت في قاع صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة و توضع بالثلاجة.
-5نخفق 3 علب من الجبنة بالخفاقة الكهربائية الى ان تصبح هشة.
-6نضيف لها القشطة و نستمر بالخفق..ثم ربع الكوب سكر و نخفق الى ان يمتزج الخليط.
- 7يضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر..و ثم ملعقة طحين و نخفق و ثم الفانيلا و نخفق.
-8الى ان يمتزج الخليط جيدا.
-9نضيف حبيبات الشوكولا و نقلب.
-10تصب في الصينية فوق خليط البسكويت.
-11تدخل الفرن و تخبز لمدة ساعة و نخرجها و توضع على الشبك و تترك تبرد تماما.
-12تترك تبرد بالثلاجة لمدة 6 ساعات
او ليلة كاملة.
المقادير :
1- كوب من الشوكولا المفرومة فرمًا ناعمًا.
2- كوب من السكر.
5- أكواب من الكريما الباردة.
1- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة ملح.
الطريقة:
- ذوّبي الشوكولا والسكر ثم اخفقي الكريما الباردة وضيفيها إلى مزيج الشوكولا واخفقي هذا المزيج.
- أضيفي الفانيلا إلى المزيج واخفقي.
- صبّي الخليط في القوالب في في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد قليلاً.
- أخفقي البوظة مرّة أخرى لتصبح كالكريما وضعيها مرة ثانية في قسم التجليد في الثلاجة لحين تقديمها.
العرض العادي
