ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
500 غرام من لحم البقر الطري (الفيليه)، المقطّع إلى شرائح رفيعة
150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح
100 غرام أو فليفلة حمراء صغيرة، مقطّعة إلى شرائح
100 غرام أو فليفلة خضراء صغيرة، مقطّعة إلى شرائح
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي® ، مذوّبان في 60 مل أو ¼ كوب من الماء الساخن
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة من الاوريغانو المجفّف
½ ملعقة صغيرة من البابركا المطحونة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
مكونات أخرى:
1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم ناضجة، ومهروسة
½ ملعقة صغيرة من الثوم المسحوق
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون
100 غرام أو ½ كوب من اللبنة
10 أرغفة من خبز التورتيلا
100 غرام أو 1 ½ كوب من الخس، تفصل أوراق الخس وتفرم فرمًا ناعمًا.
طريقة التحضير:
يُُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُضاف شرائح لحم البقر وتُطهى إلى أن تصبح بنية اللون وناضجة. يُضاف البصل والفليفلة الخضراء والحمراء. يُحَرَّك المزيج لمدة 3 دقائق ومن ثم يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي® المذوّبان والتوابل. ويوضَع المزيج على نار خفيفة 3 دقائق إضافية أو حتى يصبح جافًا تقريبًا مع قليل من الرطوبة.
تُجمَع الأفوكادو المهروسة والثوم والكمّون واللبنة في وعاء صغير (يُضاف الملح بحسب المذاق). تُمرغ ملعقة من مزيج الأفوكادو على خبز التورتيلا الساخن، ويُضاف بعض الخسّ وبعض من مزيج الفاهيتا بلحم البقر. تُلَفّ أرغفة التورتيلا بما فيها وتُقَدَّم.
thidjh fgpl hgfrv
التعديل الأخير تم بواسطة ضحكه شقيه ; 10-02-2009 الساعة 12:31 AM
.gif "(150)")
العرض العادي
